Бухгалтерский учёт
- первичная документация и ЭДО
- накладные от поставщиков
- отражение операций в учёте
- квартальная и годовая отчётность
Финансовый и бухгалтерский учёт для кафе и ресторанов
Ведём финансовый и бухгалтерский учёт кафе и ресторана
Берём на себя бухгалтерию, управленческий учёт, ДДС и платёжный календарь — и вы видите фудкост, реальную себестоимость блюда, сколько зарабатывает каждая точка и куда уходят деньги на закупках.
Мы не просто ведём цифры, а выстраиваем систему: нужные таблицы и отчёты по точкам, интеграции с банком, 1С и системой автоматизации зала, искусственный интеллект там, где он убирает ручную работу. Вам остаётся получать результат и управлять заведением.
Знаем специфику: фудкост, списания и порча, скачки закупочных цен, зарплата смен.
Еженедельно обновляем ДДС и платёжный календарь, ежемесячно — P&L по каждой точке.
Работаем по договору с юрлицом. Оценка объёма работ — бесплатно.
Что входит в работу
Четыре направления, которые мы забираем целиком
Управленческий учёт
- фудкост и себестоимость блюд
- P&L по каждой точке
- доходы и расходы по статьям
- отчётность для управляющего
ДДС и платёжный календарь
- график расчётов с поставщиками
- контроль кассовых разрывов
- план выплат и зарплат смен
- прогноз денег на четыре недели
Закупки и планирование
- контроль закупочных цен
- списания и порча
- бюджет доходов и расходов
- план-факт по точкам
Формат работы
Забираем учёт целиком и знаем, из чего складывается фудкост
Сначала — система. В начале работы настраиваем таблицы и отчёты в разрезе точек, подключаем загрузку операций из банка, связываем учёт с 1С и системой автоматизации зала, внедряем искусственный интеллект там, где он убирает ручную работу. Дальше цифры собираются сами.
Потом — ведение. Следим за закупочными ценами и списаниями, считаем фудкост и себестоимость блюд, закрываем месяц и показываем прибыль по каждой точке и по сети целиком.
Почему получается недорого. Специалист тратит часы не на перенос цифр, а на контроль учёта и задачи бизнеса. Для сравнения: финансист в штате обходится в 100–130 тысяч рублей в месяц с налогами и отпускными — и получает их независимо от объёма работы.
Что происходит по регламенту:
- Еженедельно — ДДС, платёжный календарь и фудкост;
- Ежемесячно — P&L по точкам и по сети;
- Постоянно — накладные, первичка, ЭДО;
- Ежеквартально — бухгалтерская отчётность;
- По плану — бюджет и контроль закупочных цен;
Опыт
С чем к нам приходят
Девять лет строим управленческий учёт — от небольших компаний до бизнеса с оборотом в несколько миллиардов. Ниже — с чем к нам приходят чаще всего и что мы с этим делаем.
«Фудкост все считают по-разному»
Ставим единую методику: себестоимость блюда, списания и порча в одном отчёте, а не в головах у поваров.
«Одна точка кормит остальные»
Считаем P&L по каждой точке отдельно — обычно после этого решение по слабой точке принимается за неделю.
«Закупочные цены живут своей жизнью»
Ведём контроль цен поставщиков и показываем, как их рост съедает маржу заведения.
Частые вопросы
Отвечаем на частые вопросы владельцев кафе и ресторанов
У нас несколько точек. Учёт будет по каждой?
Да, разрез по точкам — базовый. По каждой видно выручку, фудкост, зарплату смен, аренду и итоговую прибыль, а по сети — общий результат. Обычно именно так и выясняется, что одна точка кормит остальные.
Почему так недорого? Где подвох?
Подвоха нет. Мы автоматизируем рутину: загрузку банковских операций, обмен с 1С, сборку ДДС и P&L. Специалисту нужно меньше часов на ваш проект — поэтому сопровождение дешевле. Экономим на ручной работе, а не на качестве.
Что входит в стоимость?
Весь контур: бухгалтерский учёт и отчётность, управленческий учёт, фудкост и себестоимость блюд, ДДС и платёжный календарь, бюджет и планирование. Плюс настройка таблиц, отчётов и интеграций в начале работы, выделенный специалист, готовые регламенты и контроль качества руководителем.
У нас уже есть бухгалтер. Вы его заменяете?
Не обязательно. Мы можем вести весь контур целиком или работать вместе с вашим бухгалтером — тогда берём на себя управленческий учёт, фудкост и планирование, а бухгалтерию оставляем ему. Стоимость в этом случае ниже.
Вы работаете по договору?
Да, официально с юридическими лицами, без оформления сотрудника в штат. Стоимость фиксируется в договоре на весь срок сотрудничества.
Получить расчёт стоимости
Передайте учёт вашего заведения нашей команде
Оставьте заявку — бесплатно оценим объём работ и пришлём предложение с фиксированной стоимостью на весь срок договора.
от 15 000 ₽
в месяц — точную стоимость рассчитаем после оценки объёма работ