Посмотри справку о функциях из категории "Текстовые" - они достаточно простые для понимания и использования.
Обратить внимание следует на функции ПРАВСИМВ, ЛЕВСИМВ, ДЛСТР, СЦЕПИТЬ, ПСТР , они полезны во многих случаях обработки данных.
Часть из них мы будем использовать в дальнейших кейсах.