Чтобы сделать выпадающий список в Excel, выделите нужные ячейки и откройте вкладку «Данные» → «Проверка данных». В поле «Тип данных» выберите «Список» и задайте источник: либо диапазон ячеек (например, =$A$1:$A$10), либо значения вручную через точку с запятой (Да;Нет;Возможно), затем нажмите «ОК» — в ячейке появится стрелка выбора. Для зависимых (связанных) списков создайте именованные диапазоны через «Формулы» → «Диспетчер имён» и во втором списке в источнике укажите формулу =ДВССЫЛ(...) (функция INDIRECT), которая подставляет нужный набор значений в зависимости от первого списка. Изменить или удалить список можно там же — «Данные» → «Проверка данных».